大连秋海参进入捕捞时节 部分抢先上市的即食

记者　张军

　　随着天气转冷，大连长海县等养殖基地秋海参进入捕捞时节，部分抢先上市的即食参提价两成。

　　昨日上午，家住明达附近的市民刘杰去市场购买海参，一个月前还是每根48元的即食海参，如今已涨到了每根58元。“我问服务员，海参价格咋涨了这么多？对方说，今年秋参上市后批发价就涨了两成。 ”

　　昨日记者走访鞍山部分海参专卖店发现，有些专卖店的秋参已经上市，价格比春参略有上浮。以某品牌海参专卖店5年生即食海参为例，原来售价为58元，如今新打捞上来的秋参装包的即食海参售价已变为68元。

　　随后，记者电话联系到大连长海县一家海参养殖户。养殖户夏勇介绍，今年夏季气温过高，造成大量海参死亡，导致今年秋海参平均价格较去年同期上涨了20%。另一家养殖户李长河也表示，今年的海参价格属实比去年涨了两成，主要是因为今年夏天持续高温，到了秋天海参上市时量少，市场供应量明显下降，所以收购价格也提高了。李长河称，秋海参上市之后，干海参将主打高端市场。受气候影响，海参生长缓慢，海参肉壁厚，有嚼劲，营养价值也高。正常情况下，一斤干海参仅收购成本就超过3000元。

　　经过国庆前后的消费潮后，近期市场上养殖活海参的货源明显不足。“物以稀为贵，海参货源越来越少，今年秋海参的市场价格自然会出现上涨。”鞍山一家海参专卖店的工作人员李强预计，今年市场上干海参的价格也会随之上调。