【新闻资讯】烟台开发区多措并举规范海参加工

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为规范辖区海参加工市场秩序，保障人民群众“舌尖上的安全”，连日来，烟台开发区市场监管局联合公安机关、街道办事处等单位召开了全区整治海参加工市场秩序会议，对全区海参加工企业负责人和小作坊经营者开展食品安全培训和预警提醒,辖区海参加工行业协会、100余家海参加工企业和小作坊参会。

近年来，该局针对辖区海参加工点多、规模小、数量大等特点，结合正在开展的食品安全“铁拳”行动，以提升规范海参小作坊秩序为着力点，采取法规宣传与常识普及、严格监管与严厉处罚相结合的方式，全面规范辖区海参加工秩序。一是深入开展法规宣传，先后编印《海参生产加工规范操作手册》《关于明确海参生产经营过程中有关问题的通知》，发放到每个海参加工企业和小作坊，广泛宣传《食品安全法》等有关法律规定，增强广大海参加工经营业户的主体责任意识。同时，利用食品安全宣传“进社区”等时机，积极普及食品安全知识，帮助海参加工经营者了解国家标准、行业标准以及海参加工中添加剂使用规定。二是加强日常监督检查，严格落实网格监管责任制，通过不定时检查、产品抽检、业户报检及受理投诉、旺季加密检查等多种手段，督促海参加工业户建立全程追溯体系，从进货查验、生产过程控制、出厂检验、销售记录等形成闭环，规范化生产，杜绝非法添加行为，并保证上市产品可追溯、问题产品可追回。同时，充分发挥地方行业协会和街道、村居的力量，形成合力监管和社会共治的局面。三是加大查办力度，发布《关于严厉打击非法添加行为规范海参加工市场秩序的公告》，严厉打击非法添加等各种违法行为，并公开举报电话，切实做到有报必查、有案必罚，绝不姑息纵容。

来源：中国食品报山东站