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随着中秋、国庆两大节日的临近，海参作为节日最佳礼品之一，价格开始上涨。近日，多家海参企业发出涨价通知，近期将上调淡干海参、盐渍（半干）、即食等多种终端产品价格。
近年来，国内海参产业发展较快，分段式养殖成为主要形式，全产业链和南北地区之间的融合进一步加深，产业链各环节价格均有不同幅度上涨。其中苗种产业价格上涨20%，鲜活海参和半成品盐渍海参价格上涨10-30%，但终端销售加工成品海参价格一直没有调整。一方面原材料涨价，一方面随着新媒体、自媒体、直播电商的发展市场竞争更加激烈，一些海参零售企业利润空间大幅度下降，涨价意愿强烈。
新冠病毒疫情已持续近2年，未来可能会成为一种常态化。中国工程院朱蓓薇院士团队关于海参硫酸化多糖对新冠病毒活性有抑制作用的成果发布，使海参药用价值逐步为消费者认识。随着消费者对自身健康的重视，海参作为药食同源的优质滋补产品得到了大家普遍认同，很多内陆城市消费者开始食用海参，海参市场空间进一步扩大。
夏去秋来，海参即将进入秋季采捕旺季。受今年夏季高温影响，大连个别地区海参有一定损失，预计秋冬季产量不会有大的增长。根据中国渔业统计年鉴显示，2020年我国海参产量仅为19.7万吨，大约20亿只左右，全国人民平均仅为1.4只。
北方有每年冬至开始进补海参，连吃九九八十一天的习惯，加之元旦、春节的销售旺季，预计今年年底海参市场价格还将继续上涨。
