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12月21日是农历冬至。冬至作为节日有2500多年历史。
冬至这一天白昼时间最短，从这一天开始进入一年中最寒冷的季节，人体由动转静，进入一年中最适宜进补的季节。中国渔业协会海参产业分会倡议将每年冬至作为“中华海参日”！其目的是传承中华海参文化，推动海参产业发展：
传统中医认为，进入冬至，数九寒天，生机潜伏，阳气内藏，有动转静，是人体进补，积蓄能量的最佳时期。海参性温，营养足敌人参，坚持服用不会产生不良反应，因此自古以来海参就成为冬季进补首选。
中医理论认为，中药需要不间断服用一个疗程才能见效。海参滋补作用跟中药一样，需要坚持食用一段时间才能产生滋补效果。辽参原产地的大连自古以来就有冬至开始，连吃九九八十一只海参，下一年不感冒的传统。这一传统有其科学依据，也符合中医药理论，因此应通过“中华海参日”这一载体向全国推广。根据统计，我国海参产业年产量不足20万吨，按照每公斤10只计算，总数量不足20亿只。国内消费者至少有10亿人没有吃过海参，能够坚持每年食用81只海参的消费者不足500万人。产业发展的基础是消费群体的增加和消费意识的增强，“中华海参日”的确立，将有助于提升国内消费者对海参的认知和认可，符合国家“国内大循环为主”的战略。随着消费者的增加和养生保健意识的增强，必将推动国内海参产业提升和发展。
中国渔业协会海参产业分会以“让海参人过好，让消费者吃好”为宗旨，积极推动生态、绿色、高质量的海参产业发展模式，不断倡导科学、健康、营养的海参滋补理念，让海参这一中华传统滋补佳品为国人健康发挥更大作用。
