海参的食用

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海参的食疗：

腰痛、梦遗、泄精：

       海参一斤，全当归（酒炒），破故纸，龟板，鹿角胶（烊化）枸杞子各四两，羊肾十对，杜仲，菟丝子各半斤，胡桃肉二百个，猪脊髓十条，共研细末，鹿角胶和丸。每服四钱。温酒送下

                                                 ——《中国医学大辞典》

虚火燥结：

海参，木耳，入猪大肠煮食

                                                  ——<<药性考>>

海参与保健：

预防高血压

    [配方]海参50克，冰糖适量。

    [制用]将海参泡开，洗净，与冰糖一同放入锅内，加适量水炖烂即成。早晨空腹食用，每日上次.

缓解贫血

    [配方]海参（干鲜品均可）1个，冰糖、黑木耳适量。

    [制用]将海参、木耳洗净，然后将上三味入锅，加适量水，文火炖烂，每日服1次。

预防冠心病

    [配方]水发海参250克，糯米100克，冰糖200克。

    [制用]先把海参切成丁块，然后把糯米、海参放入锅内。

海参食谱：

海参粥

葱爆海参

海参木耳冬瓜汤

海参羊肉汤

红烧海参

胡椒海参汤

海参炖鸡翅