大连獐子岛发表互联网海参自律声明

首席记者宋京电自上海

本报讯 8月19日，獐子岛在上海发表了海参的食品安全自律声明，同时发布食品安全自律声明的还有正大食品、科尔沁牛业、江苏省食品集团、浙江大洋世家等，分别代表生鲜行业中多类龙头企业。这是互联网生鲜食品首次就食品安全发声。

这个活动是天猫喵鲜生为建立在线食品零售行业安全标准、制定生鲜电商可持续发展管理条例，以平台姿态倡导的行业自律，得到了行业龙头企业的呼应。该项目在喵鲜生被称为“中国态度”。

喵鲜生平台作为天猫旗下生鲜B2C频道，在一年多的运营中积累了丰富的生鲜在线零售经验。选品跨越美国车厘子、新西兰生蚝、美国安心猪肉、中国老母鸡等多个类别，针对不同业态的生鲜食材进行探索与尝试，在食品品质管控、生鲜冷链物流配送、商家常态店铺运营等范畴总结出了诸多行业经验与成功案例。据了解，“中国态度”对商家入驻、监管有严格的标准和流程规范：在准入机制方面，首先要求商家各类目商品必须符合国家相关标准，甚至高于行业标准，来作为进驻的初检。其次，要求商家遵循HACCP、ISO等体系要求，并出具完整的报告与声明。平台还将派遣专业的品控人员进驻了解厂家生产、加工各环节真实情况，力求将食材生产的各个环节纳入相对可控的范围之内，来确保源头的食品安全。在商家入驻后，天猫还将对商家产品进行后台监控；组织天猫消费者作为“民间观察员”进行体验消费。

业界认为，互联网的生鲜食品自律声明会倒逼线下企业规范自律，规范中国的食品安全。