鳊鱼养殖之冬后发毛原因和防治

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一、鳊鱼养殖之冬后鳊鱼发毛的症状

冬后鳊鱼发毛现象发生于低水温期拉网捕鱼、售鱼、运输等过程之中。一般症状为：鳊鱼活力不强、体表发黑、粘液少或无粘液，鳞片粗糙，鱼体胸鳍基部、腹部及腹鳍基部存在充血发红，部分鱼体体表两侧充血发红，严重的在运输途中即会死亡。

二、鳊鱼养殖之鳊鱼发毛给养殖户带来的损失

鳊鱼发毛现象一旦发生，势必会影响鳊鱼体表光洁度、影响鳊鱼的终端售价。

据笔者调查，2011年苏南市场上的鳊鱼（规格1.2斤/尾以上）售价在4.2－4.3元/斤，市场上发毛鳊鱼的售价要较正常鳊鱼（不发毛）的低0.5－1.8元/斤，发毛严重的鳊鱼售价甚至低至2.5元/斤，严重影响了养殖户的养殖效益，使广大鳊鱼养殖户的养殖信心严重受挫。

发生这一现象，广大养殖户和经销商首先考虑是饲料的问题，纷纷找饲料厂家理论并要求饲料厂给说法，甚至直接要求赔偿。因此，现阶段无论是饲料厂家还是养殖户，非常有必要对这种特定季节所发生的鳊鱼发毛原因进行剖析。

三、鳊鱼养殖之冬后鳊鱼发毛的原因分析

根据笔者进行的市场调查发现，冬后鳊鱼发毛现象的发生并没有根据饲料品牌的变化而有差异，这基本排除了类似于“用某某品牌饲料后鳊鱼容易发毛”的原因。因2010年年前市场鳊鱼的过度集中上市，鳊鱼的市场价格深受影响，用户因对养殖效益的期望值有所下降，出现惜售，进而将正常的售鱼期推迟到今年上半年。因此，养成的鳊鱼即经过了一个漫长的越冬期，用户从当年11月份开始至第二翌年的3、4月份售鱼时，往往长达3－5个月，用户一般不投喂任何饵料或饲料。饥饿期间，鱼类会动用糖原、脂肪和蛋白质等贮存的能量来维持生命活动，饥饿期首先消耗的物质是脂肪和糖原，对蛋白质的利用较少，当脂肪和糖原大量消耗后开始较多地利用蛋白质。鳊鱼长期越冬会导致体质下降、抗病能力减弱、疾病增加等。随着，越冬后体质的下降，再经过售鱼时拉网捕鱼过程中一系列对鱼体造成的刺激、损伤，这样加剧鳊鱼的应激。最终鳊鱼会造成粘液减少，出血等一系列的发毛现象。

四、鳊鱼养殖之冬后发毛的综合防控策略

鉴于冬后鳊鱼的发毛现象与鱼价、养殖期、饲料投喂、应激等因素相关，所以笔者从养殖户和饲料企业两方面提出了五点综合防控策略：

1、鳊鱼养殖户合理用料，强化饲养管理

养殖户普遍认为冬天鳊鱼不生长，所以在鳊鱼越冬期一般不投喂任何饵料或饲料，也不进行专门的越冬管理，最多只进行简单的看护，这将不利于鳊鱼的顺利越冬。用户应转变观念，强化越冬饲养管理，改变传统的越冬不投喂饲料的习惯，而越冬前也应适当储备足够的饲料，要注意适量投喂，过早停食对鳊鱼越冬不利。投饲量根据天气水温，观察鱼的吃食情况而定，以便保持越冬鱼类的肥满度，缩短鱼种消耗体能的时间。越冬后，开始投喂饲料，随水温上升慢慢加大投喂量，最好加投一些高品质饲料，使鱼能在较短时间内迅速恢复，增强体质。否则，鱼体不光出现掉膘，而且免疫力也会随之下降，并伴随发生抗病力、抗拉网应激等能力的减弱。同时，必须加强越冬后鳊鱼疾病的预防。在早春定期对鱼体进行消毒，向全池泼洒水质改良剂，调解水体pH值、有机物含量，降低水体氨氮含量，提高鱼对细菌性疾病的抵抗力。

2、鳊鱼养殖户应合理用药

近年来，我们到用户塘边走访时，发现很多用户存在滥用抗生素类药物，尤其是滥用恩诺沙星的现象。不少养殖户将恩诺沙星当成水产养殖过程中的常规药，甚至是“万能药”，无论是预防鱼病，还是治疗鱼病，首先考虑的都是恩诺沙星。据部分渔药店老板反映，有时恩诺沙星甚至能卖到脱销。

为此，建议广大养殖户合理用药，进行鱼病防治或治疗前，先找水产专业技术力量雄厚的企业，如通威等在各地区所配备的专业技术服务老师或当地水产局技术人员出诊，实行鱼病处方诊治鱼病制度，以确保鱼病有方可依，有方可治，有方可防。对于鳊鱼等发生的细菌性疾病用药，应充分发挥通威在各片区所设的药敏实验室的功能，确保用药的针对性、准确性和有效性，杜绝抗生素类药物的滥用。目前，通威已在全国，尤其是江浙片的各、分子公司都设有药敏实验室，在各个市场上也都配备了技术力量雄厚的技术服务团队，近年来已为养殖户在养殖技术、鱼病防治等方面开展的服务工作方面取得了良好的成效。因此，建议养殖户在需要技术协助的时候，随时可与当地的通威技术服务小分队取得联系，以及时、有效地得到公司附加技术服务。

3、做好售后技术服务

用户养殖效益的好坏，饲料企业的作用非常关键。饲料企业应加强业务人员的专业知识培训。业务员需从营销型向服务型转变，做好完善的售后技术服务是饲料企业应该提供的产品附加值。不光积极引导用户用好料、养好鱼，还要积极引导用户把握好鱼价行情、卖好鱼。

4、鳊鱼养殖户把握好鱼价行情

俗话说：“养得好不如卖得好”。养殖业尤其是水产养殖业，终端产品的价格受出售时期养殖产量的影响非常巨大。因为在一定的时节，养殖品种的市场消费习惯基本是固定的，这也决定了市场的需求量近似于固定。当产品的市场供应量超过需求量之后，产品的售价必然会受到影响。产品的市场价格一般都遵循“货多价落、货少价升”的规律。用户推迟上市后，最后大部分的用户还是出现集中上市。随着，气温回暖后不少鱼塘都有发病的现象，再加上今年的投苗季节即将到来，必须要空出鱼塘来安排生产，即使亏钱还是要卖鱼。因此养殖户可以通过卖热水鱼、提前上市等方式把握好鱼价行情。

5、适时做好饲料配方的预防性营养调控

饲料企业也应积极做好鳊鱼发毛的相关防控。在越冬前30－40天对鳊鱼进行强化饲养，适时调整饲料中营养成分比例，适当增加饲料中脂肪、糖类含量的成分，适当降低蛋白质含量，同时，适当增加饲料中维生素的含量，以增强越冬鱼的体质。鱼类在经过一个漫长的越冬期之后，随着水温的上升，鱼类的能量等营养需求也随之上升，因此，饲料企业有必要适时做好饲料配方的预防性营养调控，做好鱼类的生长性能维护、免疫力、抗病力等预防性营养。

只要广大鳊鱼养殖户积极转变观念，和饲料企业同仁互相配合，共同实施综合防控策略，鳊鱼的发毛情况一定会得到有效控制。